Правильное питание для детей и подростков. Часть 1.

Здоровое питание может стабилизировать энергию детей, помогает им оттачивать свои умы, и даже нормализует их настроение. В то время как большое давление пропаганды со стороны сверстников и телевизионной рекламы нездоровой пищи может сделать невозможным постоянное здоровое питание ребенка, — тем не менее, есть шаги, которые родители могут предпринять, чтобы привить здоровые привычки питания своему ребенку.

 

Поощряя здоровые предпочтения в еде в настоящий момент, вы можете сделать огромное влияние на всю последующую жизнь ваших детей и дать им наилучшую возможность вырасти здоровыми, уверенными людьми.

Прививка здоровых предпочтений в еде

Привычки детей в еде естественным образом зависят от продуктов, которые им нравятся, поэтому задача состоит в том, чтобы сделать здоровую пищу привлекательной. Конечно, независимо от того, насколько полезны ваши намерения, всегда будет трудно убедить восьмилетнего ребенка, что яблоко является сладким здоровьем, а печенье просто сладким. Однако, вы можете гарантировать им некоторые из их любимых лакомств с условием, что они покушают питательные и полезные блюда.

В детстве главным импульсом к обучению является имитация поведения других, поэтому очень важно, чтобы вы действовали в качестве ролевой модели для ваших детей. Если вы будете есть чипсы и пить колу – то ваш ребенок не станет смотреть на фрукты и овощи.

Лучшие советы для пропаганды здорового питания с детства:

• Регулярное питание всей семьи в одно время. Знать, что ужин подается примерно в одно и то же время каждый вечер, и что вся семья будет сидеть вместе, успокаивает и повышает аппетит. Завтрак — другое прекрасное время для семейной еды, тем более, что дети, которые завтракают, как правило, лучше учатся в школе.
• Чаще готовить дома. Еда здорового приготовления из свежих продуктов для всей семьи дает отличный пример детям о важности правильного питания. Еда в ресторанах, как правило, имеет больше жира, сахара и соли. Оставьте привычку ужинать вне дома только для особых случаев.
• Откажитесь от фастфуда. Известно, что фастфуд содержит много вредных веществ, но даже такие безобидные на первый взгляд магазинные продукты, как печенья и хлеб, зачастую содержат гораздо больше соли, чем нужно ребенку. Кроме того, в их приготовлении зачастую используются не качественные жиры и различные химические добавки. Поэтому отдавайте предпочтение домашней выпечке. Например, купив качественную хлебопечку Tefal, вы сможете готовить полезный и вкусный хлеб для всей семьи, а также кексы и фруктовые пироги.
• Подключить детей ко всем этапам приготовления пищи. Дети любят помогать взрослым делать покупки в магазине и на рынке, выбирая то, что будет их обедом. Также полезно готовить обед с ребенком, поручив ему какую-нибудь простую и безопасную операцию. Это также шанс для вас, чтобы рассказать им о питательной ценности различных продуктов.
• Сделать выбор здоровой закуски вместо пустых калорий. Держите много фруктов, овощей, изделия из цельного и пророщенного зерна, и здоровые напитки (вода, молоко, чистый фруктовый сок) в легкодоступном месте, чтобы дети привыкли к ним и перекусывали здоровыми закусками вместо бутербродов и сандвичей, чипсов, или печенья. Храните все эти химические «лакомства» подальше от глаз.
• Предельные размеры порций. Не настаивайте, чтобы ваш ребенок вычистил всю тарелку, и никогда не используйте еду в качестве награды или взятки.

Как я могу приучить моих придирчивых детей к более широкому спектру продуктов?

Придирчивыми едоками становятся время от времени все дети – это является нормальным, когда ребенок пытается контролировать свою среду и выражает озабоченность незнакомым вещам. И не дай бог жареное яйцо вы положите ему сверху на рис, а не рядом! Так же, как многочисленные повторения необходимы для рекламы, чтобы убедить взрослого потребителя купить товар, вы должны сделать 8-10 презентаций нового продукта питания, прежде чем ребенок будет открыто принимать его.

Вместо того чтобы просто заставлять вашего ребенка есть новую пищу, попробуйте следующее:

• Предлагайте новую пищу только тогда, когда ваш ребенок голоден, но не уставший.
• Предлагайте лишь одну новую пищу за один раз.
• Сделайте это весело: представляйте еду как игру. Выложите на блюде из знакомых и новых для ребенка продуктов какое-нибудь животное или просто рожицу, человечка. Или вырезайте в фруктах необычные формы.
• Подавайте новые продукты с любимыми продуктами, дабы повысить признание.
• Ешьте новую еду самостоятельно — дети любят подражать.
• Попросите ребенка помочь приготовить еду. Часто они будут более готовы съесть то, что они помогли сделать.
• Ограничьте количество напитков. Придирчивые едоки часто пытаются заполнить жидкостью желудок вместо еды.
• Ограничьте количество перекусов (орешки, чипсы, конфетки, пирожные и т.п.).

Как убедить детей есть больше фруктов и овощей

Оформление приема пищи игрой может стать большим шагом к более здоровой еде для ваших детей. Вот некоторые забавные, творческие способы, чтобы добавить больше фруктов и овощей в рацион питания вашего ребенка:

• Украсьте миску с зерновой кашей улыбающимся лицом: кусочки банана для глаз, изюм для носа, персик или кусочек яблока для рта.
• Создайте коллаж из продуктов питания. Используйте брокколи для деревьев, морковь и сельдерей для цветов, цветную капусту для облака, и желтые тыквы для земли.
• Сделайте замороженные фрукты для шашлычков, чтобы дети использовали куски ананаса, бананов, винограда и ягод на шампурах и шпажках. Это очень симпатично и необычно.
• Ходите в магазин за едой со своими детьми. Пусть видят все различные фрукты и овощи и выбирают новые, чтобы попробовать.
• Попробуйте фруктовые коктейли для быстрого здорового завтрака или полдника.
• Добавляйте овощи и фрукты в домашнюю выпечку — блины с черникой, хлеб с кабачками, булочки с морковкой.
• Добавляйте дополнительные овощи в супы, тушеные блюда, и соусы, тертые или измельченные.
• Держите много свежих фруктов и овощей и помытыми и доступными в качестве закуски. Яблоки, груши, бананы, виноград, инжир, морковь и сельдерей легко можно съесть «на ходу».